Pizza réussie, étape par étape

Peu importe comment vous la coupez, la pizza repose sur la croûte. Pour une pizza savoureuse, suivez les étapes suivantes pour faire une croûte à pizza parfaite.

Vous aurez besoin :
1 tasse (250 mL) de farine
2-1/4 c. à thé (11 mL) de levure pour pizza Fleischmann
1 1/2 c. à thé (7 mL) de sucre
3/4 c. à thé (4 mL) de sel
2/3 tasse (150 mL) d’eau chaude (120 ° à 130 °F/50 ° à 55 °C)
3 c. à table (45 mL) d’huile
Farine additionnelle pour le pétrissage

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Étape 1

Dans un grand bol, mélanger 1 tasse (250 mL) de farine avec la levure, le sucre et le sel. Ajouter l’eau et l’huile.

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Étape 2

Battre ensemble pendant environ 1 minute.

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Étape 3

Ajouter graduellement ½ tasse (125 mL) de farine pour former une boule de pâte. Ajouter de la farine additionnelle, si nécessaire, pour former la boule de pâte.

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Étape 4

Déposer la pâte sur une surface farinée. Elle sera légèrement collante.

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Étape 5

Pétrir sur une surface farinée.

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Étape 6

Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, pendant environ 4 minutes.

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Étape 7a (soit 7a ou 7b)

Presser la pâte sur une assiette à pizza graissée.

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Étape 7b (soit 7a ou 7)

Presser la pâte sur une assiette à pizza graissée.

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Étape 8

Garnir au goût avec la sauce à pizza, le fromage et les garnitures.

Cuire sur la grille inférieure du four à 425 °F (220 °C) de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que
le fromage soit bouillonnant et que la croûte soit brunie.